tag:blogger.com,1999:blog-48508702996796040822024-02-20T19:58:26.646-08:00Culinaria Paty AssumpçaoPostar receitas e trocar idéias sobre culinária em geral.Patricia Assumpçaohttp://www.blogger.com/profile/02596462466230114609noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-4850870299679604082.post-20149869555136886362009-04-25T17:17:00.000-07:002009-04-25T17:24:38.424-07:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj0o0wcgeId7-JcJeYfiag3xrIhvJkf4OhUKWjfd4emUT3F_G2nSi0v8PfaySzPo4TgMbhnNdIlImCIyU619CBMdsSQldQ_yM2lOuA8zkgjgJlICyfm8j5Q4DwWqrCq5Y5GgQfkOpkSvE_/s1600-h/amor.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328788184623606194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 243px; CURSOR: hand; HEIGHT: 243px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj0o0wcgeId7-JcJeYfiag3xrIhvJkf4OhUKWjfd4emUT3F_G2nSi0v8PfaySzPo4TgMbhnNdIlImCIyU619CBMdsSQldQ_yM2lOuA8zkgjgJlICyfm8j5Q4DwWqrCq5Y5GgQfkOpkSvE_/s320/amor.jpg" border="0" /></a><br /><a href="javascript:abrePopImg%20(%20"></a><br /><div><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#cc9933;">Tuiles de baunilha</span></div><span style="font-family:lucida grande;color:#cc9933;"><br /><div><br /></span></div>Ingredientes<br /><div><br />3 claras </div><br /><div>1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro</div><br /><div>3/4 xícara (chá) de farinha de trigo </div><br /><div>4 colheres (sopa) de manteiga (derretida)</div><br /><div>manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar</div><br /><div>1/4 colher (chá) de essência de baunilha </div><br /><div><br />Modo de Preparo</div><br /><div><br />1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).2. Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.2. Unte um rolo de abrir massa com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.3. Na batedeira, junte as claras e o açúcar. Bata até obter uma espuma. 4. Junte a farinha de trigo e misture levemente. Adicione a manteiga derretida, a essência de baunilha e mexa bem com uma espátula para incorporar. 5. Cubra a tigela com filme e leve à geladeira para a descansar por 30 minutos.6. Sobre a assadeira preparada, coloque uma colher (chá) de massa e espalhe com a parte côncava da colher para formar um disco de 5 cm de diâmetro. Repita a operação até preencher a assadeira. É importante deixar espaços entre os círculos para que eles não grudem ao assar.7. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe por 5 minutos, ou até que as bordas da massa comecem a dourar.8. Com uma espátula, retire um disco de massa da assadeira. Rapidamente, coloque o disco sobre o rolo untado, pressione com a mão para que pegue o formato do rolo. Repita a operação com os outros discos. Este passo deve ser feito rapidamente porque senão os discos esfriam e se quebram se pressionados contra o rolo.9. Repita os procedimentos até acabar com a massa. É importante untar a fôrma a cada vez que ela for utilizada para as tuiles não grudarem.</div><br /><div></div><br /><div></div>Patricia Assumpçaohttp://www.blogger.com/profile/02596462466230114609noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4850870299679604082.post-35935200017264072092009-04-25T17:10:00.000-07:002009-04-25T17:13:24.377-07:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlM7GJKvx_d2eXsFjeFuniM_RkHmdSA68GZB7F22w4XYOo6V_LMTjvjbZ4q3mpsSFbwIOzBkJ0JfthH0ycpTBSjuLvblhDLI7hllKuosaAX6dalNqC3FIKPJYqRbhyvbDba_5Tcum1QrYU/s1600-h/arabesco7.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328786509636041650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 124px; CURSOR: hand; HEIGHT: 129px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlM7GJKvx_d2eXsFjeFuniM_RkHmdSA68GZB7F22w4XYOo6V_LMTjvjbZ4q3mpsSFbwIOzBkJ0JfthH0ycpTBSjuLvblhDLI7hllKuosaAX6dalNqC3FIKPJYqRbhyvbDba_5Tcum1QrYU/s320/arabesco7.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8i45CUi02ZOtJFndxMWlLDfvjNgLPxobd2M64r9tSDLWqcwWTHm5uPqxhKzwedujPDaXBrtUrtKOv_sS_pMpfK95S_pSMs93pKK5JyWhV-FQ9-4qwp1nq-BXmGhBr_imtySwdfVEN8WPf/s1600-h/arabesco1.jpg"></a><br /><br /><div></div></div>Patricia Assumpçaohttp://www.blogger.com/profile/02596462466230114609noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4850870299679604082.post-60045746802569281052009-04-25T16:16:00.000-07:002009-04-25T17:07:53.225-07:00<span style="font-family:lucida grande;color:#cc6600;">Creme Brule</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;"><br /></span><br /><span style="color:#000000;">Adoro!!!!!!!!!!!!Quando passo fim de semana na fazenda a Vera (quem comanda a cozinha como ninguem)faz com todo o carinho essa super sobremesa,especialmente para mim (rzzzzzz).</span><br />É um creme super fresco ,leve e sedoso,que quando misturado ao crocante do caramelo fica uma louuuuucuraaaa!<br />Ela só faz o caramelo com maçarico quando eu estou lá ,lógico eu é que levo o maçarico junto com o meu kit de sobrevivencia que sempre me acompanha.<br /><br />Ingredientes:<br /><br />6 gemas<br />500ml de leite<br />6 colheres (sopa) de açucar<br />2 colheres (chá) de essencia de baunilha<br /><br />Em um recipiente misturar todos os ingredientes,batento bem até ficar homogeneo.<br />Colocar em potinhos de refratario individuais, levar ao forno à 200°C por 30 min ou até dourarem.<br />Deixar esfriar e colocá-los na geladeira,ao servir colocar caramelo por cima ou por o açucar e queimar com o maçarico.<br /><br />Esperimentem é muiiiiiiito bom!!Patricia Assumpçaohttp://www.blogger.com/profile/02596462466230114609noreply@blogger.com0